人参性温平，味甘、微苦，具有大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神之效。

黑参茶参能调节神经系统的兴奋和抑制过程的平衡。

黑参茶皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，可以增强机体对各种有害刺激的反应能力，提高机体细胞免疫功能。

人参的有效成分人参皂苷能够加速糖原分解并抑制其合成，降低肝糖原含量。

人参含多种皂苷和多糖类成分。

人参中含有多种抗氧化物质，人参皂苷、人参聚乙炔类化合物和人参二醇皂苷等。这些化合物有抗脂质过氧化作用。

磨粉：将黑参磨成细粉，用温开水送服，也可将黑参粉装入胶囊内服用，用量视个人体质而定，一般每日3克。

嚼食：将黑参切成薄片，每次取2-3片，放入口中含服知道味淡或无味，再嚼服。

冲茶：将黑参切成2mm薄片，取5-8片放在瓷杯或玻璃杯中，用开水冲泡，加盖泡30分钟分后即可服用，参茶变淡无味后，将参片咀嚼服用，不宜隔夜。

用瓷碗或瓷杯，放入人参片3克左右，加冷水约100毫升，浸泡1小时左右，然后隔水蒸。蒸炖时，将盖子盖严，既可以防止沸水溢进去，也可以使人参的香气不容易蒸发，蒸1小时左右，取出服汁。之后可用开水冲泡代茶，次数不拘，气至无味为止，参渣可食亦可弃。

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