黑参是指采用韩国传统中药“九蒸九曝”技术，将鲜参在蒸参设备中用蒸汽或其他方法进行蒸煮后晾干，如此反复进行9次而成黑褐色或黑茶褐色的人参。

黑参在加工过程中只进行蒸煮晾晒反复循环9次，历时60余日，不添加任何其他物质，自然呈现出黑褐色。

从科学解释上看，人参经过9次的蒸煮晾干过程中发生美拉德反应，产生了类黑素，故而呈现出黑色状。

恰恰是这种黑色物质，具有很强的吸附、运送功能，能在人体内经过酶的活化后，产生吸附病毒、细菌和体内代谢产物的作用，调整机体内环境紊乱。

而且美拉德产物还具有抗氧化、抗突变、抗癌、抗衰老、抗自由基等作用，从而提高对细胞的保护功能。（本公司产品不可替代药物）