鹿胶，可分为鹿皮胶和鹿角胶两类，鹿皮胶主要以梅花鹿、马鹿的鹿皮为原材料进行加工熬制而成；鹿角胶主要以鹿角为原材料进行加工熬制而成。鹿角胶中还有一种鹿角和龟板制成的龟鹿胶。
简介
◆鹿皮是我国的传统中药，药用历史悠久．早在《本草纲目》中就有鹿皮“补气 ；涩精 ；敛疮”成效的记载，《四川中药志》中也记载了其“能补气，涩虚滑．治妇女白带，血崩不止，肾虚滑精；涂一切疮”．《北京市中药编造标准》 描述鹿皮胶味咸，性温，归肝，肾经，主治补气 ，涩虚精，强筋健骨．可用于身体瘦弱，腰酸耳鸣，头晕 目眩，衰弱久 咳，痰中带血，虚喘气短，妇女经血不调，崩漏带下，性偏于温，既能补阳，又可滋阴补血、止血。
◆鹿皮胶是以梅花鹿或马鹿的皮为原料加工精制而成．现代研究标明，鹿皮胶富含多种氨基酸与微量元素，具有补血止血、补肾壮阳等多种养分保健效果。
◆鹿角胶是用鹿角熬成的胶，因中国养鹿取茸而无角，所以熬制鹿角胶多用野鹿角和鹿角盘。《神农草本经》将其列为上品，名"白胶"，又名"鹿胶"，味甘、平，无毒，入肝、肾经。具有壮元阳、补气血、生精髓、暖筋骨的效果。医治各种虚损、劳伤，用处之广不亚于鹿茸。
药理效果
1.对人体的淋巴母细胞转化有促进效果，效果较大肠菌脂多糖强。
2.对血细胞的影响：能促进周围血液中的红细胞，白细胞，血小板的量添加。
3.对肌养分及钙的影响：
3.1.对特别饲料饲养所选的豚鼠进行性肌养分障碍证，有明显的防治和医治效果。
3.2.促进钙的吸收和体内的潴留，使血中钙略有增高，这种钙质载运效果或许与其所含甘氨酸有关，钙能下降毛细血管通透性，使渗出削减，有消炎、消肿和抗过敏效果。
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