人参是一种传统的滋补药材，很多人平时都会吃人参，但又不确定吃完能否喝酒。今天，中书堂为大家介绍人参，到底吃人参能不能解酒护肝，一起来看看吧！

一、吃人参能解酒吗

1、参有保护肝脏机能的作用,饮酒过多的人士不妨服用一些人参来保护脏腑。肝脏的主要功能是代谢作用和代谢物的储藏、分解以及合成,也就是具有解毒功能。而无节制的饮食和饮酒都会增加肝脏的负担,使肝细胞受累。而人参能促进肝脏血液循环,促进物质代谢,提高肝脏功能,并能消除疲劳和精神上的压力,减轻肝脏负担。所以在饮酒前后服用一些人参或人参的制品能起到一定的解酒和护肝作用。

2、服用人参主要是通过抑制乙醇吸收或加强胃肠首过效应发挥解酒作用。目前已证实产生此种作用的主要成分为皂苷类。人参皂苷可以降低乙醇所致血清谷氨酸转氨酶的升高,提高血清及肝中谷胱甘肽过氧化物酶的活性,抑制过氧化产物丙二醛的生成。所以,以后出门应酬，不妨带上一包中书堂黑参茶，不仅解酒而且能保护脏腑不受酒精的迫害。

二、人参的功效和作用

1、调节中枢神经系统,改善大脑的兴奋与抑制过程,使之趋于平衡,能提高脑力与体力劳动的能力,提高工作效率,并有抗疲劳的作用。

2、促进大脑对能量物质的利用,可以提高学习记忆能力。人参中增强学习和记忆能力的有效成分为人参皂苷,其中人参皂苷Rb1和Rg1,对学习和记忆功能均有良好影响。

3、人参能增加心肌收缩力,减慢心率,增加心输出量与冠脉血流量,可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。人参有明显的耐缺氧作用,其制剂可有效地对抗窦性心率失常。人参皂苷可加快脂质代谢,并具有明显降低高胆固醇的作用。小剂量人参可使麻醉动物血压轻度上升,大剂量则使血压下降。